Regione: Valpolicella, Verona, Veneto.

Vigneti: Vocati vigneti collinari situati nella zona Classica del Valpolicella, nel comune di Marano.

Uve: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30% selezionate a mano a fine Settembre.

Vinificazione: Al vino ottenuto in Febbraio dopo una vinificazione in rosso con macerazione prolungata, viene aggiunto brandy invecchiato mediamente 10 anni prima dell’imbottigliamento per conferire maggior carattere, corpo e longevità. Vino da lungo invecchiamento in bottiglia.

Note Gustative: Vino liquoroso dolce dal colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Sapore morbido, vellutato e lungo. Profumo di confettura di prugne e ciliegie.

Analisi: Alcol 19% Vol; Acidità totale 5,90 g/l; Residuo zuccherino 140 g/l; Estratto secco netto 40 g/l.

Gastronomia: Ideale come vino da dessert o da meditazione. Indicato con crostate di frutta e dolci con frutta secca. Eccezionale con cioccolato fondente. Ideale servito fresco a 15 - 16 °C.

Bottiglia: 500ml.